В понедельник, 20 мая, отмечается Всемирный день пчёл. О том, нападают ли медведи на пасеки, какой мёд наиболее популярен у омичей и как его правильно выбирать, корреспонденту «Вечёрки» рассказал пчеловод Анатолий КРЫЛОВ.
ЯД, МЕДВЕДИ И ВАНДАЛЫ
– Когда вы занялись пчеловодством?
– Пчёл я держу уже около восемнадцати лет. Всё началось с нескольких ульев. Мой родственник держал небольшую пасеку, я заинтересовался и тоже решил попробовать себя в этом деле. Сначала, ради интереса, взял только пару пчелиных семей. Потом это увлечение меня затянуло, и пасека значительно разрослась.
– Работаете один?
– Нет, с другими пасечниками. Обычно нас собирается 5–6 человек: из Марьяновского района, из Москаленского, и даже из Омска. Мы вывозим наши ульи, а потом следим за ними по очереди. Один отдежурит сутки в вагончике, на следующие сутки его сменяет другой. Это, конечно, облегчает работу, но удачно вывезти пчел тоже дело не из легких.
– А что вам мешает?
– Иной раз приедем в поле, только выставим ульи, как нам говорят, что завтра здесь будут травить насекомых-вредителей, ну, то есть обрабатывать это поле пестицидами. Собираемся – и снова в дорогу. Так и бегаем от этой отравы по всей Омской области, ищем хорошее место. Например, в позапрошлом году поля рапса массово потравили от насекомых, много тогда и пчел погибло. Я даже сейчас вспоминаю – и прямо ком в горле встаёт. У меня погибли 17 семей, кучками лежали возле ульев. Тогда хотелось всё бросить, но я собрался с силами, закупил новые семьи и снова стал заниматься любимым делом.
– Вандалы не беспокоят?
– Нет, такого практически не бывает. Хотя в прошлом году какой-то мальчишка побил стекла в нашем вагончике. Но он это, конечно, не ради меда делал, а просто потому что хулиган. Меда-то нам не жалко, попросил бы, да мы бы его и так угостили.
– С медведями не встречались?
– Нет, они к нам за медом не лезут на пасеку. Зато мышки-полевки в вагончик к нам заселяются часто. Вот за ними надо следить.
ЧТОБЫ НЕ ПОКУСАЛИ
– По какой цене вы покупаете пчёл?
– Когда я начинал, то семья пчел стоила примерно 800 рублей. За прошедшие годы цены существенно выросли. Сейчас мне везут пчел с Алтая. Просят около 4000 рублей за семью. У местных я тоже пчел закупаю – есть у нас в области люди, которые их разводят. В общем-то увлечение это не слишком затратное. Хотя, конечно, все зависит от породы пчел, их количества и особенностей перевозки.
– Вывезли ульи в поле, поставили – а что дальше?
– Если поле не травят, то проблем, считай, нет: всю основную работу пчелы делают сами. Нам, пчеловодам, нужно только следить, чтобы им никто не мешал. Обычно пчелы начинают работать в 6–7 утра. Они настоящие труженицы. За один рабочий день пчела совершает около 26 вылетов. Вносит свои коррективы в работу погода: при дожде или ветре они могут летать только на небольшие расстояния, а в погожий день способны улететь очень далеко. К закату пчелы заканчивают работу и возвращаются в свои ульи. Пчела всегда знает, куда лететь. Даже если в поле будет стоять 1000 ульев, она никогда не потеряет свой дом, не перепутает его с чужим. Пчелы летят к своей родной матке. А есть пчелы-воровки. Таким лень лететь к себе домой, и они пытаются влезть в чужой улей. Но там их поджидают пчелы-сторожа, которые никогда не впустят к себе чужую пчелу.
– Какие пчёлы самые кусачие?
– Все зависит от породы. Самая спокойная пчела – карника. Эта порода очень миролюбива. Пчела-карника никогда не нападёт на пчеловода при осмотре улья. Я с ними работаю без защитного костюма, перчаток и прочих мер безопасности. С другими пчелами карника тоже ладит, она не крадет чужой мед, не лезет куда не надо. Ее можно держать рядом с домом и не бояться за безопасность соседей. А вот к среднерусским пчелам лучше без защиты не подходить. Они злые и агрессивные, жалят направо и налево. С ними нужно работать очень осторожно и в полном защитном обмундировании.
– Что надо делать, чтобы не укусила пчела?
– С пчелами нужно обходиться очень спокойно: не кричать, не стучать, не махать руками. Они очень чувствительны к запахам. Пчелам, к примеру, не нравятся ароматы духов или одеколона. Они также плохо реагируют на запах алкоголя и пьяных людей. Перед работой на пасеке я обычно мою руки хозяйственным мылом, чтобы не смущать пчел лишними ароматами.
– Пчелиные укусы полезны?
– В старину пчелиным ядом лечили радикулит и остеохондроз, повышали иммунитет и выводили токсины. У таких народных методов лечения всегда было много приверженцев. Но не все люди одинаково хорошо переносят пчелиные укусы. У некоторых есть аллергия на них. В таком случае нужно избегать контактов с этими насекомыми.
– Как пчёлы зимуют?
– Многие думают, что пчелы впадают в спячку, словно медведи, но это не так. Зимой пчелы тоже активны, практически как и летом. Некоторые недобросовестные пчеловоды после окончания сезона могут просто избавиться от пчел, даже сжечь их. У меня сердце кровью обливается, когда я слышу подобное. Как так можно? Они ведь, родненькие, столько на тебя работают, стараются. Нужно отплатить им по заслугам – заботой и теплом. Я на зиму пчел отправляю во мшаник (небольшая постройка. – Авт.). Там они у меня и зимуют. Конечно, нужно оставить им мёда на пропитание. Например, килограммов 20–25 на семью, иначе пчелы погибнут.
ПЛОДЫ ТЯЖЁЛОГО ТРУДА
– Какой мёд самый редкий?
– В нашем крае, конечно, сложнее всего с липой. За липовым медом нужно ехать на север Омской области. Например, в Тару. Я вот несколько лет собираюсь, да все никак не доеду. А с другим у нас проблем нет: донник, гречка, подсолнух и разнотравье. Каждый мед по-своему полезен. Главное различие составляют вкусовые качества. Быстрее всего люди разбирают донник. Он, можно сказать, самый популярный.
– Расскажите о способах выбора мёда на рынке.
– Кто-то из покупателей, например, разводит мед в стакане воды и добавляет немного йода. Говорят, что натуральный мед при такой проверке не образует осадка. Но я в таких способах не очень-то разбираюсь. По мне так лучше брать мед у проверенного пчеловода, которому ты доверяешь. Если покупатели сомневаются в качестве меда, то я всегда зову их на свою пасеку. Там я прямо при них достаю рамки из ульев и запускаю медогонку. Людям остается только немного подождать, и они получают самый свежий и натуральный мед.
– Как его нужно хранить?
– Главная причина того, что мед может испортиться, – это неправильная работа пасечника. Многие просто не дают меду созреть и качают «сырец». Пчелы работают хорошо, все рамки забиты медом – вот некоторые и выкачивают его поскорее, чтобы освободить место для нового. Но недозревший мед потом может закиснуть. А если пчеловод все сделал правильно, то способы хранения на нём уже никак не отразятся. Зрелый мед можно хранить хоть 10 лет, и ничего критичного с ним не случится.
Алиса СМИРНОВА
