При этом прибыль заведений растет.
Омский ресторанный обозреватель Правдоруб подвел неутешительный итог: за последние годы с карты города исчезли 76 кафе, баров и ресторанов. В списке, который он опубликовал в соцсетях, оказались как малоизвестные точки, так и популярные проекты вроде Chicko, Guru, Hamburguesa, «Покестан», «Саша, белое» и «Хибара».
Корреспонденты «Омск-информа» выяснили у экспертов причины массового исхода. Экономисты связывают закрытия со снижением покупательной способности: омичи все чаще выбирают бюджетные форматы питания. В омском отделении Банка России подтверждают — потребительская активность замедлилась, посещаемость ресторанов падает.
При этом официальная статистика демонстрирует парадокс: по данным Омскстата, оборот общепита в 2025 году вырос на 5,5% и превысил 43,4 млрд рублей.
