22 февраля с 11:30 на Зимнем Любинском проспекте и территории Омской крепости развернутся народные гуляния с установлением нескольких гастрономических рекордов.
В Омске готовятся к масштабному празднованию Широкой Масленицы. 22 февраля с 11:30 на Зимнем Любинском проспекте и территории Омской крепости развернутся народные гуляния с установлением нескольких гастрономических рекордов. Об этом сообщили в минкульте.
Впервые в центре города организуют Большое Чалдонское чаепитие. Для него приготовят специальный купаж «Чалдоны», составленный титестером чайной сети «Винтаж». Напиток включает красный китайский чай, иван-чай, гречишный чай, рябину, черемуху, морковь и мёд. По словам руководителя сети Елены Михайловой, терпкий медовый вкус с горьковатым началом и сладким послевкусием символизирует характер потомков сибирских старожилов — суровых внешне, но с горячим сердцем.
Организаторы планируют приготовить 2000 литров воды и 44 кг заварки, чтобы установить рекорд — выпить 10 тысяч чашек чая. Фиксировать достижение будет вице-президент Ассоциации шеф-поваров России Юлия Литвиненко из Новосибирска.
Параллельно установят кулинарный рекорд по приготовлению чалдонских блинов с луково-яичным припеком. Шеф-кондитер Юлия Стародумова по старинному деревенскому рецепту замесит 102 кг теста, чтобы испечь 2026 блинов. На это уйдёт 600 яиц, 12 кг гречки, 50 литров молока и другие продукты от местных производителей.
Гостей также ждут традиционные масленичные забавы: перетягивание каната, шуточные кулачные бои, женские забеги, хороводы и выступления творческих коллективов. На ярмарке представят изделия омских мастеров народных промыслов и продукцию региональных товаропроизводителей.
