Шеф-повар Дмитрий Иовлев, ученик московского мастера, подготовил меню на основе традиционных рецептов.
Омск ждёт открытие нового заведения паназиатской кухни. «Таки рамен» начнёт работу на улице Березовского, 19 в мае. Уже со следующей недели гости могут попробовать блюда в ресторане «Пьер Луиджи» (Березовского, 19/1).
Шеф-повар Дмитрий Иовлев, ученик московского шефа и создателя сети азиатских ресторанов Максима Кулешова, разработал меню на основе традиционных рецептов. Основу для раменов команда вываривает более суток — так получается насыщенный и ароматный, но при этом нежирный бульон. Эластичную лапшу готовят сами: в готовом виде она тянется до трёх метров.
В меню: рамен Том Ям с креветками, сырный рамен с курицей Панко, рамен Гукецу с томлёными щёчками, лапша Пад Тай с креветками. Из закусок — дайкон в апельсиновом соусе, древесные грибы муэр и капуста кимчи.
Ранее мы сообщали, что на улице Ленина в Омске откроется «Драма Бар». А Subway открыл третью точку в Омске.
