Наиболее частая ошибка за праздничным столом, по словам ректора ОмГМУ Марии Ливзан, пробовать все и сразу.
Начинается с того, что хозяйки, из желания порадовать семью и гостей, готовят, как в последний раз. Чтобы не обижать их, сидящие за столом стараются съесть побольше. В первый день наступившего года все стремятся доесть то, что осталось. Затем приходят гости, и для них вновь накрывают стол. В результате, люди кочуют с одного пиршества на другое. Врачи подобное поведение называют пищевым запоем. Ничем хорошим для организма оно не заканчивается.
— Праздник состоит не только в том, чтобы кушать, а в том, чтобы общаться, говорить друг с другом, видеть счастливые глаза близких, родных людей, наслаждаться едой, тщательно пережевывая продукты, а не быстро попробовать все, что приготовила хозяйка, — отметила Мария Анатольевна.
Другая распространённая ошибка, которую совершают люди накануне праздника, особенно женщины, — резко ограничивают свой рацион из желания не набрать лишние килограммы. Они ошибочно считают, что тем самым компенсируют съеденное за новогодним столом.
— Если пропускаются приемы пищи или резко меняется рацион, это стресс для пищеварительного тракта. Важно, чтобы ритмичность была привычной. А вот объем продуктов, которые относятся к высококалорийным, конечно, следует сократить. Это сладкое, жирное и жареное. Предпочтение необходимо отдать овощам, которые, с одной стороны, обеспечивают хорошую работу пищеварительного тракта, дают чувство насыщения, с другой, — калорийность в них меньше, а значит фигура не пострадает, — дала полезный совет врач.
В день праздника важно не пропускать завтрак и другие приемы пищи. Голодание не даст ничего хорошего. Питьевой режим также необходимо соблюдать. Алкоголь ни в коем случае нельзя пить натощак. Его объем должен быть умеренным.
Еще одна частая причина, с которой обращаются за медицинской помощью в новогодние каникулы, — отравление.
— Многие считают, что если салат заправлен майонезом, то он может храниться бесконечно долго. Сколько у меня было таких пациентов, которые с удивлением рассказывали, что он всего-то сутки-двое простоял в холодильнике и на вкус был прекрасным. Надо все-таки готовить столько, сколько требуется, без излишеств, — подчеркнула ректор медицинского университета.
Такие простые советы помогут избежать неприятных ситуаций, сделают Новый год праздником с хорошими воспоминаниями.
***
