К каким заболеванием может привести неправильное питание, какие продукты лучше убрать из своего рациона и как выбрать натуральные, качественные продукты на полках в магазине, выяснил корреспондент «Вечернего Омска».
О БОЛЕЗНЯХ
Невнимание к своему питанию влечет за собой серьезные последствия. Это то, с чем наша медицина сталкивается довольно часто.
— Порядка 12 процентов всех смертей взрослого населения в России ассоциировано с нерациональным питанием, — считает ректор ОмГМУ, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой факультетской терапии и гастроэнтерологии Мария ЛИВЗАН. — А 20 процентов смертей ассоциированы с ожирением и избыточной массой тела.
Несбалансированное питание может привести к ожирению, сахарному диабету и заболеваниям сердечно-сосудистой системы, проблемам с пищеварением и опорно-двигательным аппаратом. В каждой из этих систем находится определенная группа патологий, которая ассоциирована с нерациональным питанием.
О ЗДОРОВЬЕ
Рациональное питание должно отвечать запросам организма в зависимости от пола, возраста, наследственной предрасположенности, уровня физической активности и состояния человека.
— Важно, чтобы питание было сбалансированным по калориям и содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, — говорит Мария Анатольевна. — При этом необходимо отказаться от алкоголя и максимально сократить потребление сахара, а также рационально потреблять соль.
Взрослым рекомендуется употреблять в пищу растительное масло вместо сливочного, а объем оптимальной порции составляет одну-полторы столовой ложки в день. Следует отдать предпочтение качественным продуктам вместо полуфабрикатов и фастфуда. Лучше готовить самим и потреблять больше овощей. Они позволяют держать в норме содержание калорий в своем рационе и хорошо насыщают.
О ПРОДУКТАХ
Следует приобретать продукты только в санкционированных местах торговли. Гражданам стоит обращать внимание на производителя, состав, условия хранения и срок годности продукта перед покупкой. При необходимости можно запрашивать документы, подтверждающие качество безопасности, сертификаты, декларации. Покупателю следует обращать внимание на вид, цвет, запах, консистенцию и маркировку продукта.
— В рамках реализации национального проекта «Демография» на сайте Роспотребнадзора по Омской области размещена информация о правильном питании для беременных, детей дошкольного, школьного возрастов, — рассказывает заместитель начальника отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения Управления Роспотребнадзора по Омской области Юлия МЕНЩИКОВА. — Роспотребнадзор принимает участие в изучении информации о фактическом питании детей в школах нашего региона.
С 2019 года сотрудники Роспотребнадзора проводят анкетирование детей и родителей, выясняют их отношение к питанию, которое реализуется в школах. Второе направление — это проведение и оценка качества и безопасности пищевых продуктов, особенно отечественных. Третье направление — это лабораторные исследования по установке качества продукции под руководством научно-исследовательских институтов.
Вячеслав Рубцов
