В адрес одной из фирм, работающих на территории Омской области, поступила «Колбаса вареная «Бутербродная», выработанная АО «Итера».
— При ее изготовлении использовалось сырье «Замороженный блок из свиного бокового шпика», в котором выявлено наличие ДНК вируса АЧС, — сообщили в региональном управлении Россельхознадзора. — Информацию об этом нам сообщили коллеги из управления Россельхознадзора по Калужской области.
Тех, кто обнаружит в продаже эту колбасу, просят сообщить об этом в управление Россельхознадзора по Омской области: 644006, г. Омск, ул. Братская, 9а, тел.: (3812) 45-18-47, 44-21-88, e-mail: vetnadzor.omsk@mail.ru
Справка:
Африканская чума свиней – это особо опасная болезнь. Возбудителем АЧС является ДНК-содержащий вирус. Источник возбудителя – больные и павшие от чумы домашние свиньи или дикие кабаны. Животные других видов и человек невосприимчивы к вирусу АЧС.
Возбудитель АЧС очень устойчив во внешней среде и способен сохраняться до 100 и более дней в почве, навозе или охлажденном мясе, 300 дней — в ветчине и солонине. В замороженном мясе вирус остается жизнеспособным до 7 лет. На досках, кирпиче и других строительных материалах помещений вирус может сохраняться до 180 дней. В крови, взятой от больных свиней, при температуре +5 град. вирус АЧС жизнеспособен до 7 лет. При температуре +70 град. вирус АЧС полностью разрушается.
Фото Владимира Казионова
**
