Победителей выберут не только эксперты, но и сами жители — это часть дорожной карты по развитию гастрономии в регионе.
В Омской области взялись за системное развитие гастрономической отрасли. По итогам стратегической сессии создали дорожную карту, которую обсудили на совещании в правительстве. О планах рассказал зампредседателя облправительства Андрей Шпиленко.
Программа разделена на три больших направления. Первое — кадры и образование. Власти хотят наладить тесную связь между учебными заведениями и ресторанным бизнесом: запланированы презентации колледжей и вузов, разбор слабых мест в обучении, а также авторские курсы от действующих шеф-поваров. Для тех, кто уже работает, предложат программы повышения квалификации.
Второй блок — укрепление профессионального сообщества. Планируют активнее вовлекать бизнес-объединения, проводить местные кулинарные состязания и помогать омским специалистам участвовать в федеральных конкурсах.
Третий — поддержка предпринимателей. Вместе с бизнесом проанализируют существующие меры господдержки и другие возможности финансирования, чтобы выбрать самые действенные.
Итогом всей этой работы станет гастрономическая премия «Что Где Есть в Омске», которую наметили на 2027 год.
— Победителей будут определять не только профессиональное жюри, но и сами жители региона! — подчеркнул Андрей Шпиленко.
Все эти шаги, по задумке властей, должны укрепить гастрономическую сферу, создать новые рабочие места и сделать Омскую область более привлекательной для туристов.
