Проверка выявила серьёзные нарушения в продукции одного из региональных производителей.
Управление Россельхознадзора по Омской области приостановило действие декларации о соответствии на свиной фарш производства ООО «Калачинские мясные продукты».
— Эксперты отобрали два образца в рамках госконтроля, — сообщили в ведомстве. — В первом нашли кишечную палочку, во втором зафиксировали превышение уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Наличие кишечной палочки указывает на нарушения санитарно-гигиенических требований при производстве, а повышенные показатели КМАФАнМ — на проблемы с хранением или транспортировкой продукции. Оба факта создают риски для безопасности мясных изделий.
Производителю направлено письмо с требованием изъять проблемную партию и предостережение о недопустимости подобных нарушений.
Напомним, что с начала года специалисты Россельхознадзора проверили более 900 образцов продукции животного происхождения в Омской области. В 97 из них выявили несоответствия обязательным требованиям.
