Сегодня, 10 сентября, в Омском городском пресс-центре прошла прямая линия с заместителем директора департамента образования Ксенией Маковской.
За час представитель ведомства ответила на 17 вопросов омичей, касающихся школьного питания. При этом три поступили через платформу обратной связи госуслуг «Решаем вместе». Родители спрашивали, кто имеет право на льготное питание, а также компенсацию и как её получить. Прозвучали вопросы о стоимости завтраков и обедов. Омичи интересовались качеством питания, кто его проверяет, на ком лежит ответственность за составление меню и какие продукты в него входят.
По словам Ксении Маковской, услугу питания в муниципальных школах предоставляют организации и индивидуальные предприниматели – организаторы питания. Они поставляют продукты в учреждения, предоставляя на них сертификаты качества. Кроме того, обеспечивают процесс необходимым персоналом – поварами. Каждый день качество готовой продукции контролирует бракеражная комиссия. В нее входят завпроизводством (сотрудник школы), медик, завуч. Подключиться к контролю качества еды могут и сами родители. Для этого они должны обратиться к директору учреждения.
Что касается граждан, имеющих право на бесплатное питание, то к ним относятся, помимо учеников 1-4 классов, еще четыре категории. Это сироты; дети из многодетных семей; дети участников СВО и дети из семей, в которых средний доход на каждого члена ниже 1,5 величины прожиточного минимума в Омской области в расчете на душу населения.
Несколько вопросов поступило о том, как организовать в школе питание, если у ребенка сахарный диабет или непереносимость лактозы. Как прокомментировала Ксения Маковская, дети в том числе с пищевыми особенностями имеют право получать питание в школе.
– По санитарным правилам и нормам, детям с пищевыми особенностями питание может предоставляться в образовательных организациях. Завтраки и обеды готовятся, ориентируясь на методические рекомендации по каждому виду заболеваний. Родителям надо предоставить меддокументы ребенка директору школы и написать заявление. Отмечу, что в настоящее время практически все школы научились адаптировать меню по этому диагнозу. Если у ребенка непереносимость лактозы, то возможен второй алгоритм питания: когда дети приносят блюда из дома, при этом школа должна обеспечить условия для хранения и разогрева пищи, – прокомментировала Ксения Маковская.
Меню рассчитано на цикл (10-12 дней) и не должно повторяться два дня подряд. В завтраки включены злаковые, яйца и молочные продукты. То есть белок и медленные углеводы, которые максимально легко и быстро усваиваются детским организмом. Обед же состоит из мясных, рыбных блюд, а также блюд из мяса птицы, супов с мясом, овощных закусок. Полностью исключены жареные блюда и вредные продукты, такие как сосиски. Последние могут использоваться только с маркировкой «для детского питания» для учеников 5-11 классов, но не чаще одного раза в две недели. В рацион питания школьников включены и сезонные фрукты, не вызывающие аллергию: яблоки, груши, бананы.
**
