Мероприятие состоялось в формате городского пикника в рамках форума «Омская семья: от А до Я».
В субботу, 13 июля, точкой притяжения омичей стала территория пляжа рядом с гостиничным комплексом «Cronwell Park Ника». Одной из составляющих праздника «Клёвая семья в клёвом месте» стали соревнования семей в приготовлении самой вкусной ухи, на которое заявилось 16 конкурсантов. Из предоставленных наборов рыбы (кета, треска, речная форель и др.) каждый должен был создать свой кулинарный шедевр. Не возбранялось добавить свой секретный ингредиент.
– У нас четверо детей. Все мы любим ходить летом на рыбалку, тем более Иртыш недалеко от дома – живем в поселке Мелиораторов. Сегодня верим в победу. Мы считаем, что главное во вкусной ухе – сварить ее с душой и любовью, – поделились секретом Виктория и Михаил Осиповы.
А семья Байдук подошла к соревнованиям по приготовлению вкусной ухи еще и творчески.
– Чтобы сварить уху на славу, нужно знать один секрет, иль по-русски ноу-хау. Лишь в хорошем настроении нужно браться за обед. Будет славным угощенье – и других секретов нет! – процитировала стихотворные строчки Елена Байдук. – А еще, поскольку мы все педагоги, собираясь участвовать в фестивале, приготовили себе костюмы рыбаков. Ну а как же без этого?! Кроме того, решили оформить и свое место соревнований. Буквально сегодня утром выпиливали корабль. На победу, конечно же, рассчитываем. Но для нас главное – участие, чтобы получить море позитива, хорошее настроение и чтобы все были счастливы.
Приготовление ухи шло под чутким руководством шеф-поваров ведущих омских ресторанов. Они не только давали советы, но и проводили мастер-классы. Например, по шинкованию овощей, разделке рыбы на филе и др. Что касается победителей, первое место за самую вкусную уху заняла команда, состоящая их двух семей, – Каракуц и Ждановых. Сперва варили плавники и головы. После того как их вынули, бросили филе. Перед готовностью добавили болгарский перец, а через три минуты – томаты.
– Сегодня мы взяли с собой еще домашние огурчики. Чтобы жюри и дегустаторы отведали нашей ухи и хрустнули ими после этого. Думаю, вкусы замечательно дополнят друг друга, – поделилась с «Вечёркой» Наталья Жданова во время соревнований, еще не зная, что команда завоюет победу.
Одним приготовлением ухи фестиваль не ограничился. На берегу озера другие омичи закинули удочки, чтобы сразиться за звание лучшего рыболова. Претендовали на него даже самые юные участники. Среди них – 10-летняя Мария Малкова (на фото) и 13-летний Алексей Плеченко.
Во время фестиваля работали аниматоры, на главной сцене выступали муниципальные творческие коллективы. Праздник завершился пенной вечеринкой.
Фото: Владимир Казионов
