Как появилась смородина — ягода для любимого варенья, пирогов и морса

В разных уголках Европы и Азии были и свои разновидности этого куста. В Северной Америке также росли некоторые виды смородины. Но они отличались тем, что не имели того незабываемого вкуса и запаха, которым обладали их евразийские сородичи, а вкус американской дикой смородины был еще и горьковатым. С развитием человечества росли города и села, леса вырубались. Поэтому ароматных и полезных ягод не хватало. И в первую очередь дефицит смородины пришел в густонаселенные территории Европы. Чтобы пополнять запасы ягод, уже начиная с одиннадцатого века этот куст начал появляться в садах европейцев и до четырнадцатого столетия прочно закрепился там. За столетия селекционного отбора смородина преобразовалась, стала приносить больше урожая, и плоды были крупнее их лесных предков.

С открытием новых континентов начала расширяться и торговля между ними. Это привело к тому, что в начале двадцатого века с Америки была завезена болезнь, которая поставила под угрозу существование смородины в Европе и Азии. Дело в том, что мучнистая пыль, которая была завезена вместе с американскими сортами, с легкостью поразила европейские сорта. Ученые взялись спасать культуру, для этого начали изобретать химические средства для борьбы с болезнью смородины.

В России приняли решение вывести более стойкие сорта. Наша страна находится в разных климатических поясах, поэтому нужны были сорта, подходящие для разных широт. Те виды, которые прекрасно себя чувствовали в северных регионах, плохо переносили условия центральной и южной России и наоборот. Кроме того, новые виды смородины должны давать высокие урожаи, быть стойкими к заболеваниям и иметь крупные плоды.

В связи с этим селекционерам приходилось соединять сразу несколько сортов, создавая один, притом убирая все негативные качества и оставляя только плюсы. В результате выведенные сорта смородины имеют предков не только в Европе и Азии, но и в Северной Америке. Работа нескольких поколений ученых-селекцио­неров принесла свои плоды. Всего было выведено около двухсот сортов. Несмотря на долгие годы экспериментов, были и удачи, и разочарования, но зато теперь мир имеет такие сор­та смородины, которые абсолютно подходят к условиям регионов, где их выращивают.