В Омской крепости открылся «Пряничный дом» с экскурсиями и мастер-классами

В «Пряничном доме», созданном на средства гранта Президентского фонда культурных инициатив, будут проходить гастрономические экскурсии, мастер-классы по изготовлению печатного пряника и театральные представления. Гости будут печь печатные пряники из заранее замешенного теста, а пока лакомство готовится в печи, смотреть спектакль.

— В 17-19 веках печатный пряник был одним из самых популярных лакомств в России. Это была целая культура. Пряники имели разное назначение: праздничные, повседневные, подарочные, приуроченные к скорбным событиям, их развешивали на елке и раздавали бедным. Пряничные доски и печатные пряники делали по всей Российской империи. Сейчас, к сожалению, эта традиция ушла, — рассказал директор Омской крепости Василий Минин.

Новый проект историко-культурного комплекса призван возродить и популяризовать старинную традицию. Тем более что в Омской губернии бытовал особенный рецепт для изготовления печатного пряника. В его рецепте вместо сахара использовался мед.

Первые мастер-классы уже состоялись вчера, 14 июня, на открытии новой локации. Пока пряники пеклись, актеры ТЮЗа Димитрий Пономарев и Таисия Галочкина сыграли спектакль «Белая лебедушка» по мотивам русской народной сказки. Сейчас готовится премьера спектакля «Ваня Датский», посвященного балтийской западноевропейской культуре.

**