В Омской области впервые пройдёт Фестиваль чалдонских традиций

В последние выходные августа, с 28 по 30 число, в Горьковском районе на базе отдыха «Альпийская деревня» состоится масштабное событие – первый в регионе фестиваль, посвящённый чалдонам (6+). Так называют коренных русских сибиряков с их уникальными обычаями, песнями и кулинарными секретами.

Организаторов много – от местной администрации до профильных министерств и ассоциаций кулинаров. За три дня гостям обещают полный эффект присутствия в той самой атмосфере: фольклорные концерты, соревнования гармонистов, пляски, игры, ярмарка ремёсел и мастер-классы по росписи, шитью, гончарному делу и плетению из лозы.

Но главная фишка – гастрономическая. Шеф-повара вместе со студентами намерены установить сразу несколько рекордов России. В планах сварить 320 литров тройной ухи, приготовить полтысячи литров окрошки на квасе с холодцом и редькой, а также наделать больше двух тысяч порций чалдонского мороженого – сырчиков-снежков. И всё это запивать чалдонским уваром – травяным напитком объёмом 2500 порций.

Кроме того, в программе лекции, кино под звёздами, катание на лошадях и бричках, а отдельные вечера посвятят печёной картошке с чаем, конкурсу частушечников и выступлениям фольклорных ансамблей.

Выбрали даты неслучайно – они привязаны к народным праздникам Успения и Орехового Спаса, а также к 300-летию деревни Крупянка, которая когда-то была волостным центром.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Род Чумаровых, настоящий чак-чак и традиции: в Омске прошёл 26-й Федеральный Сабантуй (Далее…)