Качество и доверие

Сегодня это не просто сертификационный центр, а многопрофильная экспертная организация федерального уровня, за эти годы он стал настоящим стражем качества в самых разных сферах: от производства продуктов питания до туристической инфраструктуры, от школьных столовых до фешенебельных отелей.

От общепита до горнолыжных трасс: эволюция компетенций

Основное направление деятельности «Омск-Теста» – это сертификация, то есть официальное подтверждение того, что продукция или услуга полностью соответствует обязательным требованиям законодательства.

На заре своего существования, в 2002 году, компания начинала скромно. Как вспоминает сама Светлана Леонидовна, первоначально в арсенале экспертов была всего одна компетенция – сертификация услуг общественного питания. Но профессиональное чутьё руководителя подсказывало: это только начало. Сегодня это проверка продукции и сырья, оценка объектов среды, контроль условий труда, туристическая инфраструктура, метрологическое обеспечение. Клиентская база центра невероятно широка и разнообразна. Сюда обращаются как крупные промышленные предприятия, так и владельцы небольших кафе или гостевых домов. Для каждого из этих направлений в «Омск-Тесте» предусмотрены отдельные специалисты, которые имеют не только теоретическую подготовку, но и огромный практический опыт. Для каждой отрасли – свои компетенции, свои методики и своё оборудование.

Лабораторный комплекс широкого профиля

Особого внимания заслуживает лабораторная база «Омск-Теста». Это высокотехнологичный комплекс, который позволяет проводить исследования на самом современном уровне. В центре есть всё необходимое для двух основных типов анализов.

Физико-химические исследования. Специалисты определяют ключевые параметры пищевой продукции: массовую долю белка, жиров, углеводов, поваренной соли, кислотность, влажность и другие показатели, которые напрямую влияют на пищевую ценность и соответствие рецептуре.

Исследования безопасности. Лаборатория оснащена для выявления опасных микроорганизмов, включая патогенную и условно-патогенную микрофлору, бактерии и другие возбудители инфекций. Кроме того, эксперты проверяют содержание тяжёлых металлов, токсичных элементов, пестицидов, а также радионуклидов, которые могут накапливаться в продуктах из окружающей среды.

Но есть в «Омск-Тесте» и совершенно уникальное направление – органолептические исследования. В отличие от приборов, которые выдают объективные цифры, органолептики оценивают внешний вид продукта, его цвет, консистенцию, аромат и, конечно же, вкус. Это крайне важный этап, который невозможно заменить никакими хроматографами и спектрометрами, ведь конечный потребитель оценивает продукт именно по этим субъективным, но таким важным характеристикам.

Метрологическая служба: точность, от которой зависит всё

Отдельно стоит сказать о метрологической службе, которая является гордостью «Омск-Теста». Любое лабораторное исследование начинается с измерения. Если измерительный прибор даёт погрешность, то и все последующие результаты будут искажены. Именно поэтому в «Омск-Тесте» существует строжайший контроль за всеми средствами измерений. Они проходят регулярную поверку, аттестацию, калибровку, а также проверку межповерочных интервалов, чтобы исключить даже малейший риск. Это гарантирует, что каждый результат экспертизы достоверен и может быть использован не только для выдачи сертификатов, но и для судебных разбирательств, как это уже неоднократно случалось в практике компании.

Как выигрываются судебные дела

Яркая страница истории «Омск-Теста» – победа в резонансном судебном разбирательстве. Страховая компания обратилась к экспертам, уже проиграв первую инстанцию. Ответчик требовал почти 200 миллионов рублей, утверждая, что застрахованная продукция испортилась из-за внешних факторов. Вместо формального анализа документов команда «Омск-Теста» пошла иным путём: воссоздала в лаборатории полный технологический цикл производства спорного продукта – с теми же ингредиентами и параметрами, что указаны в рецептуре. Процесс был зафиксирован на видео и представлен суду. Эксперты доказали, что себестоимость продукции искусственно завышена, а её выпуск по заявленной рецептуре физически невозможен за запрошенную сумму. Суд был выигран.

По всей стране: география проектов и курорты под контролем

Среди компетенций Центра сертификации и экспертизы «Омск-Тест» – проверка объектов туристической инфраструктуры и проведение технических испытаний. Хотя название компании привязано к региону, география проектов охватывает всю страну. Особое место занимает туристическое направление. Специалисты центра имеют огромный опыт в классификации горнолыжных комплексов: Красная Поляна, Манжерок, Эльбрус, Мамисон, курорты Красноярского края, Мурманской и Пермской областей – это лишь часть объектов, прошедших проверку. Специалисты компании выезжают на объекты, проводят технические измерения трасс, оценивают состояние подъёмников, канатных дорог, проверяют соответствие гостиничной инфраструктуры требованиям. Спектр туристических направлений постоянно расширяется.

Двадцать пять лет общественного служения: Светлана Галкина

Невозможно рассказывать об «Омск-Тесте» без упоминания его бессменного руководителя – Светланы Леонидовны Галкиной. Она не просто возглавляет компанию с момента её основания, но и является ярким общественным деятелем, чей вклад в развитие качества и потребительской культуры в Омской области и за её пределами трудно переоценить.

Перечень общественных позиций Светланы Леонидовны впечатляет: эксперт Общественной палаты, президент Ассоциации омских кулинаров – этот пост она занимает 25 лет, что говорит о её глубочайшей вовлечённости в профессиональное сообщество поваров и рестораторов. Ассоциация занимается повышением престижа профессии, организацией конкурсов, мастер-классов и обменом опытом. Кроме того, Светлана Леонидовна – член «Опоры России», член Торгово-промышленной палаты – активно участвует в развитии деловых связей, поддержке предпринимателей и развитии рынка услуг, член Координационного совета по туризму Омской области, член Общественного совета при Роспотребнадзоре – непосредственно взаимодействует с главным контролирующим органом, помогает вырабатывать эффективные механизмы защиты прав потребителей. Такая многогранная деятельность позволяет Светлане Леонидовне быть в курсе всех тенденций, своевременно реагировать на изменения законодательства и транслировать лучшие практики в работу своей компании.

Профессионализм, подтверждённый экзаменами и аккредитацией

В мире экспертизы и сертификации нельзя стоять на месте, поэтому руководство «Омск-Теста» уделяет колоссальное внимание непрерывному обучению и переподготовке кадров.

Ежегодно каждый сотрудник компании сдаёт квалификационные экзамены, подтверждая свою профессиональную пригодность. Кроме того, эксперты регулярно выезжают в Москву для прохождения независимых тестирований, которые проводит национальная система аккредитации.  Каждые пять лет «Омск-Тест» проходит полноценную аккредитацию – сложнейший процесс, в ходе которого проверяется не только компетентность персонала, но и состояние лабораторного оборудования, методики исследований, внутренняя документация, система менеджмента качества. Ежегодно проводится инспекционный контроль – менее масштабная, но не менее ответственная проверка, подтверждающая, что компания продолжает соответствовать заявленным стандартам. Помимо кадрового развития, компания системно обновляет приборную базу. Всё оборудование проходит своевременную поверку, а за межповерочными интервалами ведётся строгий контроль.

Как меняется отношение к проверяющим

Светлана Галкина честно признаётся, что в первые годы работы компании отношение бизнеса к экспертам было настороженным, а то и откровенно враждебным. «Нас боялись», – говорит она. Встреча с проверяющим воспринималась как угроза, как попытка найти нарушение и наказать.

Однако за 25 лет ситуация кардинально изменилась. Сегодня ответственные предприниматели видят в «Омск-Тесте» партнёра, который помогает выявить слабые места и исправить их до того, как это сделает контролирующая инстанция. Теперь, как отмечает Светлана Леонидовна, перед плановым визитом экспертов многие предприятия проводят собственную внутреннюю проверку. Они хотят быть уверенными, что у них всё в порядке, что они соответствуют стандартам и готовы к диалогу. Это важнейший сдвиг в сознании – внедрение системы самоконтроля, которая в конечном счёте выгодна самому бизнесу.

Взгляд в будущее: новые направления и горизонты

Компания не намерена останавливаться на достигнутом. В ближайшее время планируется освоение новых направлений экспертизы, расширение спектра услуг и выход за рамки классического подтверждения соответствия. Возможно, скоро мы увидим центр в новых сферах, о которых сегодня даже не задумываемся. Но главное, что остаётся неизменным, – это принципы: независимость, объективность, высочайший профессионализм и забота о качестве жизни людей.

Дорогие омичи!

ООО «Центр сертификации и экспертизы «Омск-Тест»
от всей души поздравляет вас с Днём города
и с Днём Омской области!

Желаем стабильности, уверенности в завтрашнем дне, здоровья и благополучия. Пусть жизнь дарит вам незабываемые эмоции, пусть рядом будут те, на кого вы всегда сможете положиться, а мы со своей стороны продолжим делать всё, чтобы качество жизни в нашем регионе и во всей стране оставалось на высоте.

С праздником, Омск!

С уважением,
руководитель ООО
«Центр сертификации
и экспертизы «Омск-Тест»
Светлана ГАЛКИНА

Реклама. ERID 2Vtzqwf8H7G