В омской мясной продукции нашли сальмонеллу

За девять месяцев этого года специалисты ведомства отобрали почти шесть сотен проб мясной, молочной, рыбной продукции и кормов. Исследования проходили в аккредитованных лабораториях, в том числе в Омском филиале Центра оценки качества продукции АПК.

В 78 образцах выявлены несоответствия. Самые серьёзные нарушения — в мясной продукции.

— В 41 пробе обнаружено несоответствия сырьевого состава, — сообщает региональное Управление Россельхознадзора. — А также опасные бактерии: листерии и сальмонелла.

Кроме того, в мясе обнаружены остатки ветеринарных препаратов.

Проблемы есть и в молочке. Например, 32 образца не прошли проверку по жирно-кислотному составу, попались случаи подмены растительными жирами, превышены микробиологические нормы. Даже в рыбе и яйцах обнаружили нарушения. В рыбе — следы запрещённого вещества малахитовый зелёный, в яйцах — остатки лекарственных средств.

Особое внимание надзорные органы уделили продуктам, которые поставляются в школы, детсады и больницы. Проверили 57 таких проб. В каждой пятой нашли несоответствия. В мясе для соцучреждений снова обнаружили сальмонеллу и остатки антибиотиков, в молочных продуктах — подмену жиров и консерванты, а в яйцах — лекарственные следы.

По итогам проверок Россельхознадзор приостановил действие 44 деклараций соответствия и объявил 59 предостережений омским производителям. Информация о нарушениях внесена в федеральную систему «ВетИС».

**