В лесах под Омском появились грибы коровники, они же свинушки

В мае лесах Омской области появились первые грибы. В сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «Вконтакте» омичи сообщают о собранных грибах коровниках, они же свинушки.

В частности, эти грибы собрали в Омском и Любинском районах.

Различают свинушки толстые и свинушки тонкие. Свинушка толстая относится к условно съедобным грибам и может употребляться в пищу в жареном виде после предварительного отваривания. Свинушки тонкие раньше также относились к условно съедобным грибам, но затем они были признаны ядовитыми. При употреблении этого гриба в пищу в организме накапливаются ядовитые вещества, которые со временем могут привести к аутоиммунной реакции и отравлению.